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酸奶不可以加热

发布时间:2015-04-15 10:27 编辑:tim 浏览:434

91家纺网销导航酸奶的好处很多,能促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效,对缓解和预防便秘也有帮助,还能减少某些致癌物质的产生,因而具有防癌作用。冬天喝酸奶有些凉,但也不能加热,不信你看!

酸奶可以加热吗

酸奶是不可以直接用来加热的,否则酸奶中所含有的乳酸菌会被破坏,食用价值会大大降低。将酸奶蒸煮加热的话,会让其中所含有的大量活性乳酸菌会被杀死,物理性状也会发生改变,产生分离沉淀,口味和口感都会消失,其营养价值和保健功能便会降低。

但是,并不是说寒冷的冬天也要直接将冷冻过的冰凉酸奶下肚,这样反而会造成肠胃的不适。酸奶虽然不可以加热,但是可以缓缓地加温。将酸奶放在热水中加温,这样酸奶中的乳酸菌就不会消灭,还会增加乳酸菌的活性,口感也更好。

空腹喝酸奶好吗

空腹喝酸奶不但伤胃而且也有碍酸奶的营养吸收。如果孕妈肠胃不好就更加不能空腹喝酸奶。

酸奶是不可以空腹喝的。人在空腹时,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4微酸环境中才能生长、繁殖,发生效应。人在空腹的情况下,肠胃处于强酸环境,有杀菌功效,一般选择饭后喝效果比较好。并不利于乳酸菌的存活,空腹喝酸奶并没有效果。而且很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出。因此,不宜在空腹的情况下喝酸奶。同时为了保留酸奶所含益生菌的活性,喝酸奶前后最好别喝热饮。

酸奶的作用是通过促进肠道及胃部的蠕动从而达到促消化的效果。对于正餐过后的消化有很好的促进作用。但是早晨起来空腹则不适宜食用乳制品,过度的肠道蠕动会造成腹泻。叠石桥网销导航

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