91家纺网销导航

    91家纺网销导航 91家纺网 在线客服 设为首页 加入收藏 |

叠石桥网销导航
商户收录总数: 6847 当日浏览总量: 1891

微商抢滩月饼市场 难以“撼动”传统厂商

发布时间:2015-09-19 11:14 编辑:jeana 浏览:575

91家纺网销导航又是一年中秋时,各大月饼商们正抓紧分割月饼市场。然而,今年抢滩中秋月饼市场的,除了传统月饼商们,还冒出了一些新面孔”——随着微信朋友圈的普及,微商们也想从月饼市场中分到一杯羹。但记者近期走访发现,微商的竞争目前尚不能给传统月饼商们构成威胁

月饼价格较去年上涨

    915日,尽管距离中秋节还有近半个月,但月饼销售商已经纷纷来到重庆路的划定区域布置摊位,有的已经将包装精美的月饼摆上货架。记者在走访后发现,与超市的月饼价格没有太大变化相比,月饼摊上的价格要比去年稍贵。

    摊主黄先生已经连续3年代理某品牌月饼的销售,他告诉记者,去年1斤大月饼是45元,今年要48元。另一家品牌月饼代理摊点的1斤月饼更是卖到60元,比去年整整涨了10元。该摊主表示,今年进货的价格明显高于去年,代理商们只能相应的跟着涨价。

    散装月饼方面,除了水果馅月饼与去年同期相比没有变化外,蛋黄莲蓉、五仁叉烧等口味的月饼都有所涨价,涨幅在每个12元之间。

    随后,记者联系了某品牌月饼制作商。据介绍,由于今年的猪肉、果仁等原料价格都较去年上涨,制作成本提高,所以涨价在所难免。网销导航

微商抢先预热

    相比往年,今年的月饼市场多了一幅新面孔,那就是微商。

    当传统的月饼市场还处于被观望状态时,微商的月饼市场已经开始火热起来。

    重庆路一月饼摊主告诉记者,在进货量上,由于去年的月饼市场受八项规定的影响遭遇寒流,让不少代理商最后只能亏本抛售,因此今年大家都不敢拿太多货,进货量只有去年的三分之二。

    而与进货销售的传统模式相比,微商们则完全抛开了传统月饼销售商对存货难销的顾虑,他们走的是预定制作销售的新路线。

    种类方面,市面上以水果馅、蛋黄莲蓉等传统月饼为主,重量以250克和300克的居多,走的是传统路线;而微商则以小巧玲珑为利器另辟蹊径,以80克、100克和125克的冰皮月饼、蛋黄酥为主,除了传统的花纹外,还有卡通等新颖的图案,让人耳目一新。价格方面则在每个10元至15元之间,视月饼的用料和款式而定。

    市民小洪今年年初变身糕点微商后,她也抓住中秋节这一商机,开始推销自己的月饼。目前,她已经接到大量订单,工作日程一直安排到中秋节当天下午。她告诉记者,部分市民对于传统的大月饼已经吃腻了,当他们看到一反常态的小月饼时,反而充满兴趣,都想尝尝鲜,加上大部分人都认为微商做的月饼卫生、无添加剂,所以微商的月饼生意要比传统月饼摊的生意好。

    同为月饼微商的小周也接到不少订单,我们一般只做蛋黄莲蓉、冰皮月饼这些容易做,又迎合大众口味的小月饼;至于五仁叉烧,我们没法做那么大的,五仁买回来后还得自己炒,工序太复杂,而且做成小月饼也不合适,所以微商一般不做这种。小周说,微商的月饼个头小,比较适合小孩子和老人,所以销售对象主要是自己消费的市民。

对传统厂商尚未构成威胁

    对于微商加入月饼市场是否会带来竞争压力,许多月饼厂商都表示不担心。

    合浦某品牌月饼商表示,微商们销售圈子小,主要以朋友间的推销为主,在市场上只能占据非常小的份额,加上微商的制作能力有限,无法提供大量的现货,对市场的冲击非常有限。相反,传统的月饼商有一整套规范的市场销售方案,除了本地市场还会远销南宁、广东等外地市场,在广告投放上也有相应的资金投入,这是微商做不来的。

    另一月饼制作商则认为,微商之所以无法对传统月饼市场构成威胁,最主要原因还是在制作设备上。我们有专门的制作、灭菌、抽真空设备,还有手艺娴熟的师傅来开发配方,而微商只能依靠以前的配方来制作,很难在创新上跟上我们。该厂商说,此外,在产品的包装上,厂家会有专业设计师为月饼量身定做精美的包装,适合亲朋好友之间的节日赠礼;而微商顶多只能到网上购买包装盒包装,因此在销售对象上非常有限,难以对传统月饼商构成威胁。

    而在价格方面,微商的月饼也要比市场要稍贵一些,同为100克的月饼,月饼摊上的售价在35元,而微商则标到1015元。由于传统月饼厂商有流水线生产设备,可以大批量生产月饼,因此在价格上的调控幅度较大;而绝大部分微商只能依靠手工制作,成本较高,在价格的竞争上也难以跟传统厂商竞争。叠石桥网销导航

更多资讯请关注: 91家纺网销导航

官方微信公众账号:i91jiafangdh

 

 

 

 

欢迎转载本文网址:http://daohang.91jf.com/articles-show-id-2317.htm
江苏九一网络科技有限公司 合作热线:4001859191   信息纠错

苏ICP备12003642号-2